प्याज़ को लंबा काटलो टमाटर को बारीकी काटलो सब्जियों को भी काटलो चावल औरमूंग दाल को धो लो।

कुकर मे तेल डालकर गरम करलो अब जीरा,कढ़ी पत्ता,हींग डालदो फिर लंबा काटा हुआ प्याज़ डालकर भुनलो।

अब अदरकलहसुन की पेस्ट डालकर 1मिनट भुनलो फिर टमाटर डालकर भुनलो अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्ची पाउडर, गरम मसाला डालकर मिक्स करलो।
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अब सारी सब्जिया डालकर मिक्स करलो फिर धोये हुऐ दाल,चावल, नमक और धनिया डालकर मिक्स करलो अब 3 गुना पानी डालकर कुकर का ढकन लगालो और 3 सिटीआने तक पकाओ

कुकर ठंडा होने के बाद ढकन खोल के खिचड़ी को चमच से मिक्स करलो अगर पानी कम लगे तो फिरसे गरम पानी डालकर मिक्स करके गैस पे 2मिनट पकालो और फिर घी डालकर पापड़ या अचार के साथ खालो।
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