नींबूओ को अच्छे से धोकर कद्दू कस करेंगे।
अभी इसको जिसमे डालना है उस जार मे डालकर 1गिलास पानी डालकर नमक डाल देंगे ।दो निंबुओ की रस भी डाल देंगे।

पंद्रह दिन तक धूप मे रखेंगे ।अभी इसमे शक्कर डालकर फिर दस दिन ओर धूप मे रखेंगे इस बीच मे अदरक को छिलकर धोकर उसके भी टुकडे़ कर लेंगे ओर उनको भी डाल देंगे ।

हमारा अचार बनकर तैयार है ।प्राकर्तिक रुप से बनाया यह अचार बहुत ही फायदा करता है ।