نضع قطع اللحم في القدر نضيف 3 ملاعق كبار زيت ونصف ملعقة من الملح ونربي عليهم 4 فصوص من الثوم ونصف ملعقة من راس الحانوت وقليل من الفلفل الاسود وملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة من الفلفل الاحمر والهريسة والطماطم نقليها مليح نضف قليل من الماء ونحركها مدة 5 دقاىق نضيف الماء ونخليها حتى ينضج اللدجاج

من جهة اخرى نوجدوا الكفتة نضع الدجاج المرحي في اناء نضع عليه القليل من البصل والثوم وراس الحانوت وملح فلفل اسود دبشة او معدنوس الشابلير والبيضة ونلها ونشكلها كريات ونحطها في المرقة ونخليها تطيب ونطفي عليها

نقدمها في صحن التقديم ونضيف لها القليل من الدبشة ونقدر نديرها مع مرقة بيضاء والزيتون اوالفطر اختياري كل هدا