المرحلة الاولى : هي غسيل القمح وتنضيفه من الشوائب وينقع ليله كامله في الماء

في اليوم التالي : يوضع القمح مع كمية وافرة من الماء ويرفع على النتار حتى ينضج تماما

المرحلة الثانيه : يسلق اللحم القطع مع ملح و ورق غار وحب هال ومنكهات حسب الرغبة

المرحلة النهائيه : يوضع اللبن الزبادي على النار ليسخن قليلا ويضاف له القمح الناضج تماما من دون ماء ويحرك ثم يضاف قطع اللحم المسلوق وقليلا من ماء سلق اللحم ويحرك مع بعض ، تذوقي قليل منه للتأكد.من الملح ، ويكون الناتج ثقيل

في مقلاة جانبيه يقلى الثوم المهروس بالسمن ليأخذ لون ذهبي جميل ويضاف لخليط اللبن والقمح واخيرا يضاف البقدونس المفروم

اتمنى ان تنال اعجابكم وصحة وعافية للجميع