सबसे पहले फूलों को अच्छे से साफ कर ले ।कयोंकि इनमें बहुत छोटे छोटे कीडे होते है।साफ करने के बाद कुकर में उबाल लें।2-3 सीटी लगवाए।

फिर ठंडा होने दें।पानी अलग कर दे।साथ ही प्याज़ और टमाटर को बारीक काट लें।

एक कढाई ले उसमें तेल गरम करें फिर प्याज़ डाल कर भून लें।फिर टमाटर और नमक व लाल मिर्च पाउडर सवा्द नूसार डाल कर पकाएं।2मिनट पकाने के बाद उबले हुए सहजन के फूल हरी मिर्च कटी हुई और धनिया पत्ती डाल कर 3-4 मिनट पकाएं।