सबसे पहले आलू और पत्तागोभी को काट लेंगे।और थोड़ी सी मटर छील लेंगे

अब गैस पर कढ़ाई रखेगें उसमें ऑयल डालेंगे जब ऑयल गर्म हो जाये तब उसमे जीरा डालें जब जीरा भुन जाए तब उसमें हरी मिर्च और सारे मसाले डालेंगे फिर अच्छे से मिक्स कर देंगे और फिर आलू पत्तागोभी और मटर डाल देंगे और फिर अच्छे से चलाकर कढाई को ढक दें गैस धीमी कर दे ।कुछ देर बाद सब्जी को चलाकर देख ले कि आलू गल गए या नही ।

जब आलू गलने लगे तो सब्जी को अच्छे से फ्राई कर लेंगे और गैस बंद कर देंगे उस पर कटा हुआ हरा धनिया डाल देंगे।