في وعاء نضع الحليب الدافئ ونضيف خميرة فورية وخميرة الكيميائية والسكر والزيت وتخلط بعد عشر دقائق نضيف الملح وتجمع بالقرنية ونتركها تخمر وانكسر التحميل عدة مرات

في مقلاة نقطع البصل مع زيت زيتون والثوم ونضيف الفلفل المقطع والطماطم الملح والرند والزعتر ونتركه حتى بتشرب كل السوائل وتترك الحشو يبرد ثم نضيف التون

نقسم العجينة الى كريات انا خرجتي عشرة كريات ونتركها ترتاح عشر دقائق ثم نفردها قليل ونضع الحشو في الوسط ونضع الجبن المبشور او قطع ونغلفها من جديد

تسخن الحاجبين او المقلاة او بانينوز اتبسط الكريمة فوق الطاجين تحمر من الجهتين

تقدم في صحن التقديم وصحة وعافية