سویا رو با آب ولرم خیس میکنیم تا نرم بشه یا اینکه داخل آبجوش میریزیم چند دقیقه بجوشه آبکش میکنیم و آبش رو کامل میگیریم داخل غذاساز یا چرخ گوشت میکسش میکنیم

پیاز رو رنده میکنیم آبش رو میگیریم و به سویا اضافه میکنیم و بعد نمک و فلفل و ادویه و پودرسیر یک عدد تخم مرغ و آرد رو هم بهش اضافه میکنیم و در آخر سبزی رو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم مایع باید چسبنده باشه بعد توی دست گرد میکنیم یا اینکه در یک قوطی با اندازه مناسب برای برگر رو داخلش کیسه فریزر میذاریم و مواد رو میریزیم و با دست فشار میدیم و به این صورت قالب زده میشه. بعد میذاریم داخل یخچال کمی بمونه و در روغن سرخ میکنیم برگر ها زیاد رو ضخیم درست نکنید که مغزپخت بشن