A húst megmosom és ujjnyira szelem. A vöröshagymát apróra vágom, a paradicsomot és a paprikát szintén. A fokhagymát zúzom vagy apróra vágom. A szalonnát kockázom.

A szalonnát kiolvasztom, a zsírjában a hagymát dinsztelem, a húst fehéredésig keverem rajta. A tűzről levéve hozzáadom a pirospaprikát, sózom borsozom, megy rá a paradicsom, paprika, zúzott fokhagyma, őrölt köményés m Felöntöm vízzel ami ujjnyira ellepi. A szeletelt gombát rátéve puhára párolom. A tejfölt a liszttel simára keverem, a hús levélből kiveszek egy merő kanállal a tejföllel elkeverem és beleöntöm a húsba. Összeforralom és kész. Nokedlivel tálalom. Lehet körete rizs, tészta, kuszkusz..

Jó étvágyat hozzá!