सबसे पहले पनीर को व्होकोर आकर में काट लेंगे उसके बाद उसमे कॉर्नफ्लोर मिला देंगे और थोड़ा नमक, मिर्च पाउडर । अमचूर पाउडर। डालकर रेस्ट के 5 मिंट रहने देंगे

प्याज शिम्ला मिर्च सबको चोकोर आकर में काट लेंगे।। अब फ्राई पैन गर्म करेंगे । उसमे ऑयल डालेंगे । फिर पनीर को हल्का फ्राई कर लेंगे।।

अब लहसुन और अदरक का पेस्ट तैयार कर लेंगे और फ्राई पैन में डालेंगे 1 मिंट बाद प्याज़ डालेंगे।। पय्याज को ब्राउन होने तक फ्राई करेंगे अब उसे निकाल लेंगे और शिमला मिर्च को फ्राई कर लेंगे।। फिर फ्राई पैन में सब मिक्स करके हल्दी नमक स्वादानुसार डालेंगे और ऊपर से सोया सॉस, टोमॅटोसौस डालेंगे। और चिली पनीर मसाला। हरे धनिया पत्ता से गार्निश करेंगे।। तैयार है पनीर चिली मसाला।।