في طنجرة نضع ملعقة كبيرة زيت، قطع دجاج و نقلي ثم نضيف الطماطم المطحونة و الثوم و نقلي جيدا ثم نضيف التوابل و الرند و الطماطم المصبرة و نقلي قليلا ثم نضيف الحمص ثم نمرق بكأسين من الماء و نتركها حتى تنضج

في وعاء نخلط الأرز و البطاطا و التوابل و المعدنوس و الجبن و نخلط جيدا ثم نضيف 5ملاعق خبز مرحي و نخلط جيدا ثم تشكل كريات نمررها في الخبز المرحي و نضعها في مقلاة ساخنة للقلي حتى تأخذ لون ذهبي جميل