सबसे पहले आलू को मैश कर ले अब इसमेंकुट्टू का आटा डालकर नमक और बारीक कटी हुई मिर्च डालकर आटे को गूंथ लें

अब आटे की लोई बना ले और थोड़ा सा सूखा आटा लेकर चकले पर फैलाए और उंगलियों की सहायता से गोल गोल बेल्ले

तवे को गरम करें और पराठे को दोनों तरफ से बचाए और देसी घी डालकर शेक ले
आलू की सब्जी या दही के साथ परोसे