Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Tegyük a lisztet nagy tálba, morzsoljuk bele a vajat, majd keverjük hozzá a sót és az élesztőt. Készítsünk mélyedést a közepébe, és öntsünk bele annyi tejet, hogy puha, eléggé ragadós tésztát kapjunk.
- 2
Gyúrjuk a tésztát enyhén lisztezett munkalapon, míg sima és rugalmas nem lesz. Formázzuk kerekre, és fektessük vékonyan ki olajozott nagy tálba. Fedjük le olajozott folpakkal, és meleg helyen hagyjuk kelni 1-1, 5 órán át, vagy míg a mérete megduplázódik.
- 3
Fordítsuk enyhén lisztezett munkalapra, és ököllel nyomkodjuk ki belőle a levegőt. Gyúrjuk 2-3 percig, míg sima és rugalmas nem lesz.
- 4
Osszuk 18 azonos méretű részre, majd formázzunk belőle labdákat, a tészta darabok alá hajtva a szélűket, hogy feszes, kerek gombócokat kapjunk, vagy bármilyen egyéb kívánt formát.
- 5
Vékonyan olajozzunk ki 2-3 tepsit. Helyezzük el bennük a zsemléket úgy, hogy legyen elég helyük megkelni, majd lazán fedjük le olajozott folpakkal, és meleg helyen kelesszük 15-20 percig, vagy amíg a kétszeresükre nem nőnek
- 6
Kenjük meg a tetejüket a felvert tojással, majd hintsük meg mákkal vagy szezámmaggal. Süssük 230C (légkeveres 210C, gázsütő 8-as fokozat) előmelegített sütőben 15 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek