2.5 dl langyos tejben elkeverünk 1 ek cukrot, 5dkg élesztőt, 2ek lisztet. Ha elkevertük félre rakjuk felfutni. Nekem pár perc elég volt. Majd a kelt tészta többi hozzávalóihoz adjuk / liszt, 2 ek cukor, 3 cs vaníliás cukor, tojások, vaj vagy margarin, langyos tej/ és kézzel vagy géppel bedagasztjuk könnyű lágyabb tésztát kell kapnunk, de ne ragadjon. Nekem a fent leírt hozzávalók pontos mennyiségével tökéletes állagú lett a tészta.

30 p-ig kelesztjük a lényeg, hogy duplájára nőjön. Majd 12 egyenlő részre osztjuk és gombócozzuk. Nekem 149 gr volt egy gombóc. Megjegyzem hogy ezek óriási briósok lesznek így lehet kisebb gombócokat készíteni így több briós lesz. Gombócokat 10-15 percig pihentetjük letakarva majd vékony téglalap alakúra nyújtjuk megkenjük puha olvasztott vajjal.

Szorosan feltekerjük. Majd kézzel vékonyabbra, hosszabbra sodorjuk. Kb. 40 cm-re. Elkezdjük csiga formában feltekerni.

A tészta végét kézzel ellapítjuk majd azt a tekercs alá behajtjuk így fog kiemelkedni a közepe. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket mivel nagyra nőnek így bőven kell hagyni nekik helyet. Képeken látszik én hogy sorakoztattam fel és teljesen belenőtt a tepsibe. 🙂

Újra letakarjuk duplájára kelesztjük kb. 30 p alatt. Majd mielőtt előmelegített sütőbe rakjuk megkenjük a maradék olvasztott vajjal. 180 C fokon kb. 30p sütjük ahogy megpirul a teteje tökéletes. Forrón megkenjük újra olvasztott vajjal és ízlés szerint vaníliás cukorral vagy sima kristály cukorral megszórjuk. Én az előbbit választottam.