নুন ও কাঁচা লঙ্কা ও আদা দিয়ে পোস্ত বেটে রাখুন

আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন।

তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। আলু দিয়ে নুন ও হলুদ দিয়ে ভাজুন।

একটু ভাজা ভাজা হয়ে এলে পোস্ত বাটা দিয়ে জল দিয়ে আলু সেদ্ধ হতে দিন

আলু সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে গেলে তেল দিয়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন