Puding Suntik

Recook: 16 Februari 2019
Setelah beberapa hari sebelumnya ikut pelatihan membuat puding suntik di RW, akhirnya mencoba membuat sendiri di rumah. Masih amatir...masih kesulitan menggerakkan jarum suntiknya untuk merobek puding canvasnya.
Sumber:
Ibu pengajar puding suntik di RW 28 BMJ 3 BKJ. Maaf lupa namanya. Matur nuwun Ibu atas ilmunya.
Cetakan:
cetakan puding tulban plastik 18 cm
Alat:
suntikan & jarumnya
Puding Suntik
Recook: 16 Februari 2019
Setelah beberapa hari sebelumnya ikut pelatihan membuat puding suntik di RW, akhirnya mencoba membuat sendiri di rumah. Masih amatir...masih kesulitan menggerakkan jarum suntiknya untuk merobek puding canvasnya.
Sumber:
Ibu pengajar puding suntik di RW 28 BMJ 3 BKJ. Maaf lupa namanya. Matur nuwun Ibu atas ilmunya.
Cetakan:
cetakan puding tulban plastik 18 cm
Alat:
suntikan & jarumnya
Cara Membuat
- 1
Membuat puding canvas:
Siapkan panci, masukkan nutrijel sirsak + gula, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dari atas kompor, setelah ± 5 menit masukkan bubuk acid, aduk rata. Tuang larutan puding canvas pada cetakan. Dinginkan - 2
Membuat puding suntikan:
Siapkan panci, masukkan agarasa vanila + 100 ml susu cair, aduk rata sampai bubuk agarasa larut. - 3
Masukkan sisa susu (untuk puding suntik), aduk rata. Masak hingga mendidih.
Note: memasak puding suntikan hanya sampai keluar letupan kecil, api langsung dimatikan. Agar kandungan lemak & air pada susu tidak terpisah.
- 4
Bagi puding suntikan menjadi beberapa bagian. Beri pewarna pada setiap bagian.
- 5
Ambil puding menggunakan suntikan. Kemudian suntikkan ke dalam puding kanvas, mulai dari membuat putik, lalu kelopak bunga, dan daun menggunakan puding dengan warna yang berbeda. Kreasikan sesuai imajinasi agar indah.
- 6
Membuat puding penutup:
Siapkan panci, masukkan nutrijel rasa + gula, aduk rata. Tambahkan air & susu cair, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Cukup sampai keluar letupan-letupan kecil. Segera angkat dari atas kompor. Bisa ditambahkan pewarna. Setelah ± 5 menit masukkan bubuk acid, aduk rata. - 7
Tuang larutan puding penutup ke loyang yang berisi puding canvas yang telah disuntik.
Note: sebelum dituangi dengan larutan puding penutup. Buat goresan di atas puding canvas. Bisa menggunakan garpu yang ditekan-tekan sehingga menghasilkan lubang-lubang kecil, atau dengan pisau untuk membuat sayatan-sayatan pada permukaan puding canvas
- 8
Setelah uap panas hilang. Puding bisa disimpan di chiller kulkas sampai mengeras.
- 9
Keluarkan puding dari cetakan, agar terlihat bentuk bunga & daun yang telah dibuat.
- 10
Potong-potong untuk menikmatinya. Akan terlihat bentuk 3 dimensi dari putik, bunga, & daun.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada meilya ayu silvianingtias bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar