Sült csirkemell sajtos-tejszínes mártásban

Name: Sült csirkemell sajtos-tejszínes mártásban
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: szükség szerint Étolaj; 2 db egész nagyobb csirkemell; 2 ek pirospaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint kakukkfű; ízlés szerint olívaolaj; 20-30 dkg bacon; 1 db közepes vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 500 ml tejszín; 150 gr tejföl; 1 ek liszt; 30 dkg reszelt sajt

Arató Zsolt @Zsotyo

Páty

Sült csirkemell sajtos-tejszínes mártásban

Arató Zsolt @Zsotyo

Páty

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

szükség szerintÉtolaj
2 dbegész nagyobb csirkemell
A páchoz:
2 ekpirospaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintkakukkfű
ízlés szerintolívaolaj
A szószhoz
20-30 dkgbacon
1 dbközepes vöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
500 mltejszín
150 grtejföl
1 ekliszt
30 dkgreszelt sajt

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A csirkemellet jó alaposan forgassuk bele a pácba.
2

Magas falú serpenyőben forró olajon süssük kérgesre mindegyik oldalát.
3

Ha szép piros, tegyük félre pihenni, amíg elkészül a mártás.
4

Pirítsuk zsírjára az apróra vágott bacont, majd szedjük ki a serpenyőből és tegyük félre.
5

A bacon zsírján (ha nem elég, pótoljuk kis olajjal) fonnyasszuk meg az apróra vágott hagymát, majd reszeljük hozzá a fokhagymát. Ha lepirult, tegyük vissza a bacont.
6

Öntsük fel a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, majd forrás után keverjük hozzá a liszttel elkevert tejfölt.
7

Amikor ez is összeforrt, tegyük bele a reszelt sajtot és keverjük selymesre.
8

Szeleteljük fel az átsütött csirkemellet, és a szeleteket tegyük bele a szószba. Hagyjuk pár percig kis lángon rotyogni. Rizzsel, rizibizivel tálaljuk.