कढ़ाई में तेल गर्म कर उसमें जीरा चटकये और तेज पत्ता, दालचीनी,इलायची डाले और टमाटर प्याज़ का पेस्ट मिला कर भून ले । और इसमें सभी मसाले और नमक मिला ले । जब तक मसाला तेल न छोड़ दे तब तक भून ले और फिर इसमे मटर मिला ले और 2 मिनट तक पकाए ।

अब इसमे मलाई मिला और थोड़ा सा पानी मिला कर कर उबालने दे ।

अब इसमे पनीर मिला ले और थोड़ी देर तक ढक कर पकाए और फिर इसमे कसूरी मेथी मिला दे ।

5मिनट तक बिना ढके पकाए उर फिर गैस बंद कर दे ।मलाई मटर पनीर तैयार है

इसे रोटी या चावल के साथ सर्व कीजिए ।