A lisztet a sütőporral elkeverjük, bele reszeljük a vajat, összedolgozzuk. A tojássárgát a cukorral, csipet sóval elkavarjuk, s a liszthez adva puha tésztát gyúrunk. A tészta 1/3 részét folpackba a fagyasztóba tesszük.

A megmaradt 2/3 résszel kibélelünk egy 22 cm átmérőjű tortaformát, akár hőálló tál is lehet. Fagyasztóba tesszük 10-15 percig.

Az almákat megmossuk, felkockázzuk, a cukorral, a vaníliával, citromlével, kukorica keményitővel 10 percig pároljuk.

A joghurtot a kukorica keményitővel s a vaníliával összekeverjük. A tojásfehérjét csipet sóval s a citromlével habosra verjük, részletekbe hozzáadva a cukrot, kemény habbá verjük. A joghurtos krémbe dolgozzuk végül.

. A tésztával kibélelt tálba helyezzük az almatölteléket, majd a joghurtos krémet. A fagyasztóból kivéve az 1/3 tésztát ráreszeljük a tetejére. Előmelegített sütőbe, 180 C fokon, 40 percig sütjük.

Hagyjuk a formába kihűlni! Tetejét porcukorral megszórjuk.

Jó étvágyat!