Megpucoljuk az 1 kg gombát, felszeleteljük, de pár fejet félreteszünk (5-6).

A vöröshagymát apróra vágjuk, majd olajon megpirítjuk a fokhagymával együtt, majd rádobjuk a szeletelt gombát, kicsit megfonnyasszuk. Ízesítjük sóval borssal, kakukkfűvel. Felöntjük 1 liter vízzel, kb. 10-12percig főzzük.

A félretett gombafejeket kockákra vágjuk és vajon barnára megpirítjuk.

A levest összeturmixoljuk, hozzáadjuk a tejszínt és összeforraljuk. Ha forr hozzákeverjük a pirított gombafejeket és kész is a krémleves.