प्रथम काढाईत तेल गरम झाल्यावर त्यात मिरच्या आणि कांदे घालावे, कांदे गोल्डन परतून घ्यावे

आता त्यात आले लसुण पेस्ट घालून 2 मिनिटे परतून घ्यावे

आता त्यात ढोबळी मिरची, कोबी घालून परतून घ्यावे.लाल तिखट, सोय सॉस, व्हिनेगर, मॅगी मसाला क्यूब,मीठ, घालून परतून घ्यावे आता त्यात कांदापात घाला अंडी फेटून घालावे

आता सर्व छान परतून घ्यावे लागेल तसे मीठ आणि तिखट वाढवावे

आता झाकण लावून गॅस बारीक करून शिजवून घ्यावे मधून मधून अंडी हलवू नये अंडी पूर्ण घट्टच पाहिजे ऑम्लेट सारखे

आता गरम गरम एग फ्राइड राइस तयार आहे. सर्विंग प्लेट मध्ये वाढून वरुन लागेल तसे कोथिंबीर आणि कांदापात घालून सर्व्ह करा