نقطع البطاطا إلى نصفين ونضعها في وعاء ونضيف إليها الماء وندعها حتى تنضج

وبعد أن تنضج تماماً وتكون طرية جداً نقوم بهرس البطاطا ولا ندع أي كتلة فيها وبعد ذالك نضيف البهارات والملح

نأخذ قطعه متوسطة الحجم من البطاطا المتبله ونشكلها بشكل كرة

نضع البيض في وعاء والبقسماط في وعاء آخر نضع البطاطا في البيض وبعد ذالك نضعها على البقسماط حتى تكون ملفوفه به ونضعها في طبق وبعد أن نكمل تشكيل البطاطا ووضعها في البيض والبقسماط ندخلها الثلاجه من نصف ساعة إلى ساعه

وبعد ذالك نسكب الزيت في وعاء القلي ونقلي البطاطا ولا نحركها بقوة حتى لا ينتزع شكلها ونضعها في طبق القديم وبالهناء والعافيه