في زبدية يوضع الطحين والسكر والملح ويخلط ثم توضع الخميرة وتخلط يوضع الماء بالتدريج ويعجن الى الوصول لعجينة متماسكه قطنية

تخمر في مكان دافيء من ساعة ونص الى ساعتين على حسب حرارة الجو

ثم تقطع الى ست قطع متساوية او على حسب الحجم المطلوب تفرد بشكل دائري بشوي زيت وتوضع في الفرن او اله تحضير الخبز اسرع وافضل مدة دقيقة ونص الين تنشف العجينة وتكون بيضاء غير ناضجة نصف استواء فقط

تترك لتبرد في حرارة الغرفة ثم تكيس تفرزن لحين الاستخدام