સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં ચણાનો લોટ ચાળી ને લઇ લેવો.

હવે તેમાં ધીમે ધીમે પાણી નાખી હલાવવું.

મિશ્રણ બહુ પાતળું નાં થવું જોઈએ. જારાં માંથી પડે એવું રાખવું.

હવે એક ગેસ ચાલું કરી પહોળાઈ વાળું વાસણ માં ખાંડ ઉમેરી દો. અને તે ડૂબે એટલું પાણી ઉમેરી ગરમ કરો.

ચાસણી ને ખાલી ચીકણી થઈ જાય એટલી જ કરવી. તાર થવા દેવા નહિ. અને ગેસ બંધ કરી દેવો. તેમાં ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરી દો.

હવે ફરીથી ગેસ ચાલું કરી એક કડાઈ માં તેલ ઉમેરી દો.

હવે એક જારો લો. તે કડાઈ ની ઉપર રાખવો તેને અડવા દેવો નહિ.

હવે પેલું મિશ્રણને એક ચમચા ની મદદ થી જા રા ઉપર નાખો.

હવે એની મેળે બુંદી પડશે.

તે કડક લાગે એટલે તેને કાઢીને સીધી ચાસણીમાં રાખી દેવી.

બધી બુંદી આવી રીતે કરી લો.

7- 8 કલાક ચાસણીમાં રાખીને એક સ્રવિંગ બાઉલમાં લઈ લેવી.

તેની ઉપર ગુલાબની પાંદડી થી ગાર્નિશ કરો.

તો તૈયાર છે આપની મીઠી બુંદી...