تنظف السمكة جيداً وتفتح من الظهر

نحضر صينية كبيرة ونفرشها بورقة زبدة مدهونة برشة زيت

نضع السمكة في الصينية و نضع عليها خلطة السمك المحضرة مسبقا

نضع خلطة الطماطم والفلفل الاخضر والبصل والجزر والخضرة المشكلة ونفردها جيداً بحيث تملأ السمكة بالكامل

نزينها بشرائح الليمون ونتركها نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة

نضعها في الفرن على درجة ٢٠٠-٢٢٠
لمدة ٢٠ دقيقة ثم نضعها على الشواية لمدة ٥ دقائق وبالهنا والشفا