Ketan Uli

Name: Ketan Uli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 liter beras ketan putih; 3 butir kelapa; 3 sdm garam

Bahan-bahan

1

Rendam beras ketan 3 jam, tiriskan, sisihkan.
2

Kerok kelapa bagian luar nya, lalu parut.
3

Kukus beras ketan 20 menit
4

Setelah 20 menit, angkat. Pindahkan ke wadah yg lebih besar.
5

Campurkan beras ketan dengan kelapa parut dan garam
6

Kukus kembali beras ketan 20 menit.
7

Setelah 20 menit, angkat, pindahkan ke plastik yg besar
8

Tumbuk ketan dengan kayu yg berat (sebelumnya ujung kayu saya lapisi plastik)
9

Tumbuk sampai ketan benar benar halus dan berubah menjadi uli