نأخذ دجاج بصل نقطعه ونضعه يتقلى ثم نضيف فلفل أخضر والثوم والطماطم ومعدنوس ونحركهم حتى تنضج ونضيف التوابل ماتملكينه ومتعودة عليهم.. حين تبرد نضيف لها جبن مفروم أوم جبن عاد.. جبن عاد لانتركها حتى يبرد بل نضيفه وهو ساخن.

ناخذ المواد الجافة نخلطهم ونضيف الزيت ونجمعهم بالماء.. تكون عجينة طرية نعجنها قليلا ونضيف ملعقة الزبدة الطرية ونواصل العجن حتى الحصول على عجبنة ملساء.. نتركها ترتاح.. ثم نفردها فوق طاولة العمل على شكل مستطيل.. نقطعها شرائط ونلف كل شريط على مول سيڤار او كورني.. نشكلهم ونضعهم بصينية الفرن بها ورق الطبخ.. ندهنهم بالبيض وندخلهم للفرن مسخن سابقا.. تتحمر من الأسفل والفوق ونخرجهم.. نتركهم يبردون ونحشيهم بالحشو ونلصق بجوانبهم جبن مفروم. ويمكن إضافة بياشاميل للحشو ثم نملأ السيڤار ب بوشيطة.