चाउल खिरी
#fm3
यह हमारी ओडिशा की खिर की रेसिपी है जो की चावल खोया और दूध से बनाई जाती है यह बहुत ही रिच और क्रिमी होती है
चाउल खिरी
#fm3
यह हमारी ओडिशा की खिर की रेसिपी है जो की चावल खोया और दूध से बनाई जाती है यह बहुत ही रिच और क्रिमी होती है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पेहले चावल को अछेसे घोकर साफ करले, कुकर मे घी गरम करे तेजपत्ता डाले फिर 4 टेबलस्पुन चीनी घी मे डालकर केरेमेलाईज करे और फिर चावल को कुकर मे डालकर 1 लीटर पानी देकर 6/7 सिटी लगा लिजीए
- 2
अब कुकर का भाप निकलने के बाद उसमे दूध डालकर अछेसे कलछी चलाते हुए मिक्स कर लिजीए ताकी चावल दूध मे अछेसे घुल मिल जाए
- 3
अब खिर को बिच बिच मे लगातर कलछी चलाते हुए मिलाते रहे तब तक जबतक चावल एकदम से पक कर दूध मे घुल ना जाए और दूध गाढी़ ना होजाए
- 4
चावल अछेसे पककर दूध गाढी़ होने पर कंडेस्न्ड मिल्क, खोया और चीनी मिला लिजीए और फिर 10 से 15 मिनट तक पकाते रहे
- 5
आखिर मे काजू किशमिश को घी मे भुन कर खिर मे डाले औरइलायची भी कुट कर डाले और गैस अफ करदे
- 6
खिर को पूरी तरह ठंडा होने के बाद सर्व करे इसका स्वाद लाजवाब होगा
- 7
सर्व करते वक्त सजाने के लिए कुछ पिस्ता और केसर का प्रयोग कर सकते हैं
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