نقوم بغسل السمسم و نضعه في صفاي يستقطر من الماء ثم نقوم بتحميصه في مقلاة و نقوم بتقسيمه لنصفين النصف يبقى كما هو و الثاني نطحنه في الهاشوار

نأخد اللوز نصب عليه ماء مغلي و نتركه خمس دقائق ثم نقوم بتقشيره و نتركه على ثوب يجف قليلا ثم نقوم بقليه في زيت بارد تقريبا لتر إلا ربع و نفي الشيء بالنسبة للفول السوداني أي الكاوكاو نقليه في زيت بارد ثم نضعه في صفاي يقطر من الزيت و بعدها نقسم اللوز و الكاوكاو لنصفين نصف مهرمش و نصف مطحون

نقوم كذلك بوضع الشمر و اليانسون في مقلاة ساخنة نصهدهم قليلا ثم نقوم بطحنهم و نصفي كذلك السكر كلاصي من الحبيبات و نفس الشي بالنسبة للقرفة و نقوم بطحن المسكة حرة مع ملعقة صغيرة سكر حبيبات ثم نقوم لتحميص الدقيق في طنجرة ثقيلة حتى نحصل عليه بلون بني فاتح

نأخذ بعدها إيناء كبير و نصب فيه كل المكونات الناشفة دقيق و لوز و كاوكاو و سمسم و قرفة و شمر و يانسون و مسكة حرة و ملح ثم نضيف عليهم الزيت الذي قلينا فيه المكسرات و نعجن السفوف جيدا ثم نضيف السكر كلاصي المقدار الكافي مع التذوق ثم نضيف آخر شيء الزبدة نوازيط التي أذبناها و حمرناها و صفيناها و نجمع بها السفوف ثم نضهه في سطل خاص و نزينه من فوق باللوز محمر و ااسمسم و نغطيه ببلاستيك غدائي و ينغلق عليه جيدا و نحفظه في مكان جاف ليست به رطوبة و مظلم سيبقى معكم مدة عام أو أكثر بدون أن يفقد طعمه😉😋