Муку смешать с солью и пудрой, добавить яйцо, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, воду. Быстро замесить мягкое однородное тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Через час раскатать тесто в пласт больше диаметра формы, выложить в форму, сформировать бортики, дно наколоть вилкой. Поставить форму с заготовкой в морозилку на 15 минут.
Выпекать при 200°С до зарумянивания бортиков. Готовую основу извлечь из формы, остудить.

Для вишнёвого мармелада положить в ковшик вишню, довести до кипения, всыпать дождиком смесь сахара с пектином (можно заменить желфиксом или "конфитюркой"). Перемешать и варить 4-5 минут. Остудить. Выложить остывший мармелад на основу.

Для итальянской меренги смешать воду и сахар, поставить на огонь ниже среднего, варить до 128-130°С (если нет термометра - около 5 минут после закипания). В конце варки добавить щепотку лимонной кислоты.
Пока варится сироп, взбить белки до "пивной" пены.
В белки аккуратно и постепенно вливать сироп, взбивать пока масса не начнёт наматываться на венчики.

Переложить меренгу в кондитерский мешок, отсадить на тарт. Подрумянить верх меренги специальной горелкой. Если её нет - можно поставить тарт под гриль на пару минут.

Приятного аппетита!!!