إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحول صدور الدجاج لشرائح وذلك بقطعها بالسكين أفقيًا ل3 او 4 شرائح.
- 2
ندق الشرائح بواسطة مدق اللحم يمكنكم الحصول عليه من السوق
- 3
نضرب في الخلاط الكهربائي 2 بصلة 2 ثوم، عصير ليمون دون بذر، كوب زبادي وملح وفلفل وهذه هي التتبيلة التي سنتبل بها شرائح الدجاج المدقوق ونتركها ساعتين او اكثر
- 4
في هذه الاثناء نصنع البقسماط بطحن الفينو الجاف ويبيعونه رخيص في المولات ندقه الى ان يصغر حجمه ثم نضعه في الكبة
ونطحنه ونضعه في صحن واسع ومسطح وانا اضفت عليه بابريكا
- 5
ونجهز البيض 4 بيضات نخفقهم مع فلفل في صحن عميق نسبيا ونجهز الدقيق في صحن مسطح وواسع يمكن ان تضيفوا على الدقيق كيس مرقة دجاج باودر
- 6
نجهز غطاء البانيه تكون اليد اليمنى للبانيه المبلل واليد اليسرى نستعملها في المواد الجافة الدقيق والبقسماط ، نضع شريحة بانيه في الدقيق ونغلفها بالدقيق جيداً بواسطة اليد اليسرى وحذار ان تبتل يدك
- 7
ثم نشيلها بواسطة اليد اليمنى ونغمسها في البيض الى ان تتغلف من الجهتين ثم نضعها على البقسماط ونغطيها باليد اليسرى ثم نركنها على جنب وهكذا الى انتهاء الكمية
- 8
بعد مرور مدة نسخن زيت غزير نسبيًا ونقلي فيه كل قطعتين بانيه مع بعض ونقلبه على الجهتين في الاول نخفف النار لكي يستوي ثم نعلي النار اذا اردنا رفعه حتى لا يتشرب زيتًا..
- 9
وهكذا نقلي كل الكمية ويقدم مع السلطة الخضراء والمعكرونة بالصلصة على حسب الرغبة.. وبالهناء والشفاء
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات