وبعدها نغسله غسلا جيداً بالماء ونصفيه

وبعدها نحضر الشيش وندخل القطع اللحم فيه وترش على الملح وبعدها نشويه على النار إلى ان يستوي وجيدا وبعدها يضع بالخبز ويقدم صحة وعافية يارب