চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে কিন্তু লেজের দিকটি খোসা থাকবে

একটি পাত্রে পোস্ত, সরষে বাটা,নুন,হলুদ, নারকেল বাটা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

এরপর এই মিশ্রণটি চিংড়ি মাছে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে 10 মিনিট।

10 মিনিট পর একটি স্টিলের টিফিন বক্সে সরষের তেল মাখিয়ে নিতে হবে।

এরপরে এর ভিতরে চিংড়ি মাছের মিশ্রণটি দিয়ে দিতে হবে।

এরপর উপর থেকে সরষের তেল ছড়িয়ে টিফিন বক্সের মুখ বন্ধ করে দিতে হবে।

এরপর একটি করাইতে জল দিয়ে তার ভিতরে টিফিন বক্স টি বসিয়ে উপর থেকে একটা ঢাকা চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

গ্যাসের আচ মাঝারি রেখে রান্না করতে হবে 15 মিনিট

15 মিনিট পর গ্যাস থেকে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন চিংড়ি ভাপা।