Pastel de Lentejas

Name: Pastel de Lentejas
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 tazas lentejas; 1 cebolla; 1 morrón; Pulpa de tomate; Panceta; 3 tazas salsa blanca; 3 huevos

Vero Cocina Con Essen @cook_2517

Montevideo

Receta de Cata de Palleja

Pastel de Lentejas

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

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Paso a paso

1 hora

1

Fritar una cebolla y un morrón. Al estar tiernos agregar la panceta. Luego agregar las lentejas previamente sumergidas en agua y coladas.
2

Cubrir con pulpa de tomate, poner condimentos y un poco de agua. Dejar cocinar hasta que estén tiernas las lentejas. Ir añadiendo agua si precisa y revolviendo.
3

Hacer salsa blanca espesa y al finalizarla agregarle 3 huevos de a uno y revolver.
4

Poner en una asadera las lentejas esparcidas como un pastel y agregar por arriba la salsa que hicimos.
Ponerle queso rallado por arriba y a horno por unos 20 min. Cuando este tostadito por arriba se puede sacar. A disfrutar!