લીલા મરચાં ને અડધા કાપી લો, લસણ ની કળીઓ લેવી.

એક પેન મા તેલ લઈ તે ગરમ થાય એટલે લીલા મરચાં અને લસણ નાખી શેકી લેવા.

થોડા કથઈ થાય એટલે એને એક ડિશ માં કાઢી ઠંડા થવા દેવા.

મરચા અને લસણ ઠંડા પડે એટલે મિક્ષર માં લઇ તેમાં મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખવું અને ક્રશ કરી લો. પાણી જરાક પણ નાખવું નહિ.

તે બાદ ક્રશ કરેલ લસણ મરચા ને એજ પેન માં જેમાં શેકેલા તેમાં ૧ ટેબલ સ્પૂન તેલ લઇ સરસ ફરી શેકવા.

ઠેચા ચટણી / લીલા મરચાં નો ઠેચો તૈયાર છે રોટલી, ભાખરી કે વડાપાઉં સાથે સર્વ કરી શકો છો.