نقطع البصل صغييير ونضعه بقدر وزيت ونضع قطع لحم حسب الرغبة لما يتغير لونه نضع البهارات المشكله ونضع الماء الحار

بس يستوي اللحم نضع الجريش ونتركه يطبخ لحد مايستوي مزبوط وبعدها نضع الملح

لما يستوي الجريش نضع لبن ونحركه يفور دقيقتين نطفي عليه

ونحمس بصل لحد مايذبل خفيف ونضع من خلطه مسمنه الجريش

مكونات المسمنه (ليمون اسود مطحون وهيل وكمون مطحون وقرفة مطحونة نضع بكميات متساويه) كلها مطحونة طحن ناعم

وصحة وهناء عليكم