Biji Salak Porsi 2 Org Aja (pakai gula aren)

Name: Biji Salak Porsi 2 Org Aja (pakai gula aren)
Yield: 2 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gr Ubi kuning/ungu (sdh di kupas); 2 sdm gula pasir; Sejumput garam; 80 gr tepung tapioka; 500 ml air; 5 sdm (atau sesuai selera) Gula aren/brown sugar; 2 buah daun pandan (ikat simpul); 2 sdt maizena larutkan dgn sedikit air; Santan instant 100 ml (saya pakai 69 ml); 100 ml Air; Sejumput garam; 1 sdt gula pasir

Lia @liamasakdirumah

Jakarta

Karna porsinya mini, jd cpt juga buatnya 😁😁😁

Lebih banyak

Biji Salak Porsi 2 Org Aja (pakai gula aren)

Lia @liamasakdirumah

Jakarta

Karna porsinya mini, jd cpt juga buatnya 😁😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 org

120 grUbi kuning/ungu (sdh di kupas)
2 sdmgula pasir
Sejumputgaram
80 grtepung tapioka
Kuah Biji Salak :
500 mlair
5 sdm(atau sesuai selera) Gula aren/brown sugar
2 buahdaun pandan (ikat simpul)
2 sdtmaizena larutkan dgn sedikit air
Saos Santan :
Santan instant 100 ml (saya pakai 69 ml)
100 mlAir
Sejumputgaram
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kukus ubi hingga empuk (kurang lebih 15 mnt) angkat, dan haluskan dgn garpu.
Campur dengan gula pasir, garam dan tepung tapioka selagi hangat. Aduk hingga rata dan kalis (jika adonan masih kurang lembut, bisa ditambah air hangat 1-2 sdm, sampai adonan bisa di bentuk).
Bentuk adonan bulat2 (besarnya sesuai selera) hingga habis
2

Didihkan 500 ml air, beri daun pandan, gula aren aduk hingga rata (gula aren bisa jg diganti dgn gula merah biasa / gula pasir 100 gr).
Jika sudah mendidih, masukkan adonan yg sudah di bentuk bulat. Masak hingga matang (bola2 mengapung).
Tambahkan cairan maizena (sesuaikan kekentalan yg diinginkan).
3

Untuk saos santan, campur air + santan instant + garam + gula + daun pandan.
Masak hingga matang (aduk terus).