প্রথমে একটা মিক্সিং বোলে আটার সাথে নুন আর 1 টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভালোকরে ময়ান দিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে একটা নরম ডো বানিয়ে নিতে হবে

এবার ঐ ডো থেকে একটু বড় করে লেচি কেটে রুটি বেলে নিতে হবে

এবার ঐ রুটির ওপরে প্রথমে তেল ব্রাশ করে ওতে কসুরি মেথি, জোয়ান, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো আর চাট মশলা ছড়িয়ে তারপর ছবিতে যেমন দেখানো আছে তেমন ভাবে ফোল্ড করে নিয়ে আবার গুলিয়ে গোল করে নিতে হবে

এবার ওটা আবার গোল করে বেলে নিতে হবে।এবার তাওয়া গরম করে ওতে ঐ পরোটা গুলো মিডিয়াম ফ্লেমে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে