في إناء نضع الحليب والماء والسكر والبيض والخميرة نخلط الخليط حتى تتجانس الخميرة جيدا ثم نضيق الدقيق شيئا فشيئا الدقيق حسب الخليط يجب ان تكون العجينة رطبة جيدا حتى تلتصق باليد لكي تنجح العجينة ثم نضيف الزيت والزبدة
ونعجنها جيدا بواسطة اليد او بالعجانة الكهربائية نتركها تختمر جيدا ثم نفرغها من الهواء نشكلها على شكل كرات حسب الحجم المطلوب نتركها ربع ساعة تختمر للمرة الثانية ثم ندهن بأصفر البيض ونزين بحبات السمسم وندخلها للفرن