Fluffy Banana Cake (No Butter)

Name: Fluffy Banana Cake (No Butter)
Yield: 1 loyang d20 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr pisang matang banget (tanpa kulit), lumatkan dengan garpu; 3 butir telur ukuran besar; 125 gr brown sugar (bisa mix dengan gula putih); 150 gr terigu protein rendah; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt baking soda; Sejumput garam; 100 gr minyak jagung atau canola

KarKookery @karina

Jakarta

Banana cake ini favorit karena ringan tidak padat. Tekstur ringan didapat dengan menggunakan minyak, bukan butter. Buatnya juga cepat dan mudah. Paling enak pakai pisang barangan yang sudah kematangan.

Lebih banyak

Fluffy Banana Cake (No Butter)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 loyang d20 cm

200 grpisang matang banget (tanpa kulit), lumatkan dengan garpu
3 butirtelur ukuran besar
125 grbrown sugar (bisa mix dengan gula putih)
150 grterigu protein rendah
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtbaking soda
Sejumputgaram
100 grminyak jagung atau canola

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan oven di 160°C dan loyang diameter 20 cm. Olesi loyang dg margarin dan alasi dengan baking paper.
2

Ayak terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam 1 wadah.
3

Masukkan pisang lumat, telur, dan gula dalam loyang. Mixer sampai kental berjejak.
4

Set mixer di kecepatan rendah, masukkan campuran terigu secara bertahap. Mixer sebentar saja asal tercampur rata. Matikan mixer.
5

Masukkan minyak secara bertahap sambil diaduk balik. Harus sampai benar-benar tercampur rata ya, jangan sampai minyak masih ada di bagian dasar loyang.
6

Tuang adonan ke loyang. Hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara.
Panggang selama 45 menit (bisa berbeda tergantung oven masing2). Tes tusuk.
7

Bisa diberi topping bebas. Kalau saya sukanya topping buttercream+keju parut.