Кулич "Пасхальный"

Name: Кулич "Пасхальный"
Yield: 10 порций
Cuisine: України
Ingredients: 0.5 л молока; 1 кг муки; 300 г сахара; 250 г сливочного масла; 100 г изюма; 5 яиц; 0.5 ч. л. соли; 50 г дрожжей; 2 ст. л. растительного масла; 2-3 ст. л. сметаны; на кончике ножа ванилин

Ксения @Kseniia_11

Рецепт моей бабушки, 5-ый год подряд готовлю куличи по этому рецепту. Попробуйте, очень вкусно! Всем мирного неба и с наступающей Пасхой!

Кулич "Пасхальный"

Збережено

Інгредієнти

5 часов

10 порций

0.5 лмолока
1 кгмуки
300 гсахара
250 гсливочного масла
100 гизюма
5яиц
0.5 ч. л.соли
50 гдрожжей
2 ст. л.растительного масла
2-3 ст. л.сметаны
на кончике ножа ванилин

Збережено

Кроки

5 часов

1

Из тёплого молока, дрожжей и половины просеянной муки приготовить опару. Поставить в тёплое место на 2 часа.
2

В опару добавить растопленное сливочное масло, тёплую комнатной температуры сметану, соль, ванилин, растертые с сахаром желтки, растительное масло, взбитые белки. Вымешивать постепенно, добавляя оставшуюся (просеянную) муку, пока не начнёт отставать от рук и посуды. Поставить в тёплое место на 1ч. Обмять, оставить ещё на 1 ч.
3

Обмять, добавить замоченный и обсыпанный мукой изюм. Формы смазать растительным маслом, разложить тесто заполняя их на 1/3 высоты. Оставить подойти.
4

Выпекать в предварительно разогретой духовке 150-160°С до готовности. Дать куличам остыть, украсить по вкусу.