Húsvéti pászka (Görög Katolikus)

Húsvéti pászka (Görög Katolikus)
Elkészítés
- 1
1 dl langyos tejben feloldunk 1 ek Cukrot, majd az élesztőt felfuttatjuk benne. A maradék tejet is langyosra melegítjuk és feloldjuk benne a többi cukrot és a teáskanálnyi sót.
- 2
A lisztet egy nagy keverőtálba öntöttük, hozzáadjuk a 2 tojást, a felfuttatott élesztőt és a cukros langyos tej kb. 2/3-át, vajat. A tésztát dagasztjuk, fokozatosan hozzáadagoljuk a maradék langyos tejet.
Kb. Egy órán át kelesztjük. - 3
Én egy közepes kuglóf formát vettem, kizsìroztam, és a közepére tettem egy cipó nagyságú tésztát (ez jelképezi Krisztus testét)
- 4
Nyújtótáblán egy kis darab tésztából 2-3 cm átmérőjű, kb. 10 cm hosszúságú henger alakú csíkot sodortunk, két ilyen csíkot összefontunk és a cipó tetejére tettük (ez jelképezi a töviskoszorút).
- 5
A tészta kb. felét 25×75 cm hosszúra nyújtottuk és 8 részre vágtuk.
Egyesével megcsavarintottunk minden darabot. Majd két-két darabból kétágú fonatot készítettünk. Így két darab kétágú fonatot kaptunk, amit szintén összefontunk, így négyágú fonat lett belőle. Ezt a négyágú fonatot ráfektettük a tésztacipóra a tepsiben.
(Első kép a 2 ágú Donát, második képen a kétágú vonatok osszefonva-negyagu fonat lett. - 6
Ezután készítettünk még egy négyágú fonatot, az előzőekhez hasonló módon és keresztalakban ráfektettük az előző első négyágú fonatra (ez jelképezi a keresztfát).
- 7
Aztán sodortunk még két darab vastagabb henger alakú csíkot, amit szintén összefontunk és leszegtük vele a tésztát (ez az ostort jelképezi).
- 8
Végül a tésztából egy keveset keményre gyúrtunk, majd 3-4 mm vastagságúra nyújtottuk. 5 darab 4×20 cm-es csíkot vágtunk belőle, majd minden darabot 2-3 cm mélyen bevagdaltunk, feltekertünk, hogy rózsaforma-szerűséget kapjunk, és elhelyeztük a két négyágú fonat végeiben és a pászka közepén, valahogy így: (ez jelképezi Krisztus öt sebét)
- 9
Hosszú folyamat, még én is csak 2 X készítettem, de nagyon nagy élmény, mikor elkészül. Nálunk hagyomány a pászkaszentelés, ezért is van nagy jelentősége.
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
















Szöveges kommentek
Gyönyörű lett a pászka, és biztosan finom is. Megéri a fáradtságot. Áldott ünnepet kívánok! szeretettel: Kneip Kati