كراميل زبدة مملحة

Name: كراميل زبدة مملحة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 150 غ سكر; 70 غ زبدة; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 300 غ كرام فراش

المكوّنات

1

نضع السكر في طاوة ثقيلة على نار هادئة دون تحريك حتى نلاحظ السكر في الاسفل ذاب، هنا يمكن تحريك الكاسرونة لتسريع ذوبان باقي لسكر كي لا تحترق الكرمال، او استعمال ملعقة للتحريك
2

بعد اكتساب الكرمال لون ذهبي المهم ليس بني غامق نضيف الزبدة و نحرك جيدا ثم نضيف الكريمة الطازجة (يستحسن تكون دافئة) و نحرك جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا و نضيف الملح
3

هذه الكرمال تصلح لكل انواع التحليات، و تحفظ في قارورة زجاجية في الثلاجة.