في وعاء نخلط التوابل مع الزيت والزبدة و نضيف قليل من الماء و نخلي الدجاج مع الخضار المقطعة دوائر في التتبيلة مدة حوالي ساعه.

بعد حوالي ساعه نحط الدجاج والخضار في مول الغراتان ونغطيهم بورق الطهي ثم الالمنيوم وندخلهم الفرن حتى يتحمرو مليح.