कड़ाई में तेल गरम करे अब राई जीरा हींग डाले।फिर सारे मसाले डाले गैस काम रखना जब मसाले डालो तो।अब आलू और पालक डाल दो।ओर ढक के रख दो बीच बीच मे सब्जी को हिलाते रहे।और कम आंच पे पकाये।

जब सब्जी तेल छोड़ने लगे तो गैस बंद करदे।सब्जी तैयार है।