تحضر صلصة الطماطم جانبا بتتبيل كلا نوعي الطماطم وتركها على النار لتعقد وتثقال
ومن جانب آخر يقلى اللحم المفروم مع تتبيله بالفنون والثوم
أما الباذنجان فتقطع كل قطعة على النصف وتدهن بالليمون من جانب لبها كي لا تتأكسد، ثم توضع بالكسكاس تفور

بعد نضج الباذنجان نحفره على شكل قوارب، ثم نخلط لُبَّه باللحم المفروم، ونحشو به الباذنجان الموضوع وسط الصلصة بمول

ثم نبشر الجبن على الواجهة وندخلها للفرن كي تتحمر من فوق
وشهية طيبة🌹🌹🌹