لحم لحلو على الطريقة القسنطينية مزين بشباح السفرة
هاوية الطبخ @kouka_const
احنا في قسنطينة نقولو طجين العين
لحم لحلو على الطريقة القسنطينية مزين بشباح السفرة
احنا في قسنطينة نقولو طجين العين
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقلي اللحم مع البصل وشوية سمن وملح جيدا ثم نمرق بماء ساخن ونخليه حتى يطيب نصفس المرق ثم نرجع اللحم اليه و نضيف كمية السكر لي هي ثلاث كيلا مرق تقابلها كيبة ناقصة سكر ونضيف عود القرفة وشوية زعفران لما تبدا تغلي نضيف اللوز والزبيب
- 2
بعدها بمدة نزيد لمشيمشة نخليها طيب شوية واخيرا نضيف العينة هي الاخيرة ولما نضيفها نحاول ما نحركش بالملعقة حتى يبقى المرق صافي ونخليها طيب هي ثاني وتعقد المرقة تاع الطجين هنا نضيف حبات شباح السفرة كآخر مرحلة تغلي معاها حوالي 10د فقط ونطفي النار لما نطفي نضيف فنجان ماء ورد (من الاحسن راس القطار)
- 3
ملاحظة العين والمشيمشة والزبيب كنت فورتهم من قبل يعني ما يدوش وقت فالطياب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/dz/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/16176919
التعليقات