चावल उड़द की दाल और पोहे को 4 घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगो दें फिर उसको मिक्सी में अच्छे से पीस ले आवश्यकतानुसार पानी डालें फिर उसको ढक के किसी गर्म जगह पर रख देता कि वह फर्मेंट हो जाए

फिर उसके अंदर थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा ईनोसोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें और सभी प्लेट के अंदर जी लगाकर उसके अंदर थोड़ा थोड़ा बैटर डालकर स्टीम होने के लिए रख दें 10 मिनट में आप की डली बन जाएगी चटनी सांबर के साथ परोसे