برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شیر را در ظرف استیل ریخته و آن را روی حرارت کم قرار دهید تا گرم شود، ولی نجوشد.
آب، نمک و قرص پنیر را درون یک ظرف استیل بریزید و اجازه دهید تا قرص در آب حل شود.
حرارت شیر باید به حدود ۴۰ درجه سانتیگراد برسد. دمای آن را با دماسنج یا انگشت تست کنید. انگشت دست کمی گرما را احساس کند کفایت میکند.
- 2
وقتی دمای شیر به حدود ۴۰ درجه رسید، آن را هم بزنید تا دمای آن در همه جای شیر یکسان شود و سپس گاز را خاموش کنید.
شیر را به مایه موجود در ظرف استیل اضافه کرده و هم بزنید. سپس در ظرف را بگذارید، روی آن را بپوش - 3
بپوشانیدوقتی برشها جمع شد و روی آنها آب زرد رنگی ایجاد شد، پارچه نازکی را درون آبکش قرار داده و دلمهها را به آرامی در آن بریزید. سپس پارچه را دور دلمهها گره بزنید.
جسم سنگینی را به مدت ۴ تا ۵ ساعت روی پنیر قرار دهید تا آب آن کاملا خارج شود.
سپس پنیر را برش زده و در آب نمک نگهداری کنید - 4
پنیر محلیو همراه سیاه دانه میل کنید برای کبد چرب عالی همینطوربرای لاغریو بیمادی های قلبی⚘
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات