इसके बाद आलू के मनपसंद आकार में काट लेंगे चाहो तो इसे आप मोटा या थोड़ा बारिकभी काट सकते हो अब उसी कढ़ाई में तेल डालें और उसे गर्म होने दें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें अजवाइन डालें मटर डालें और आलू डालकर हल्का सा फ्राई होने के लिए छोड़ दें। अब इसमें हल्दी पाउडर नमक लाल मिर्च पाउडर डालें और आधा गिलास पानी डालें और इस पानी में आलू को जब तक उबलने दें जब तक आलू पक नहीं जाएं क्योंकि जब हम सेंवईही डालते हैं तो वह जल्दी से बनकर तैयार हो जाती हैं इसलिए आलू को पहले पकानाजरूरी होता है।

आलू पकने के बाद इसने सेवई डाल कर पकाएंऔर थोड़ापानी डालें जब सेवई पकजाये समय तब गैस को बंद कर दो।तैयार हमारी सुबह के नाश्ते में जल्दी से बनने वाली सेवई पुलाव।